Como esta EAP foi organizada
A abertura de uma loja envolve áreas que raramente trabalham juntas no dia a dia: expansão, obras, tecnologia, comercial, centro de distribuição, recursos humanos e marketing. Por isso, esta EAP se organiza por frentes, cada uma com um responsável, e não por fases. As frentes correm em paralelo e convergem para a inauguração, que tem data fixa: pelo menos 15 dias antes da Black Friday.
Três escolhas merecem atenção:
- O cronograma reverso é uma entrega do gerenciamentoEle é contado de trás para a frente a partir da inauguração e mostra desde o início o que precisa começar agora. Em projetos com data comercial fixa, é um dos documentos que mais ajudam a proteger o prazo.
- Ponto e licenças formam um ramo próprioO projeto aprovado pelo shopping, as inscrições da filial e o alvará de funcionamento têm ritos e prazos que não dependem da rede. Tratados como burocracia, aparecem só no fim e atrasam a obra ou a abertura.
- Produtos e estoque vão além de receber mercadoriaO mix de produtos da loja, o estoque conferido com o sistema e a exposição com preços são três entregas diferentes, com três responsáveis. A loja pode estar pronta e abrir com prateleiras incompletas.
O ramo de entrega à operação inclui a vistoria de abertura com a lista de pendências, o relatório de resultados de novembro e dezembro e o checklist de abertura atualizado. Esse checklist é o que faz a próxima abertura da rede começar melhor que esta.
A rede, o shopping, as pessoas e as empresas deste exemplo são fictícios.
Como adaptar para a sua loja
- Ajuste as frentes ao formato da loja. Lojas de rua ganham um pacote de reforma de fachada e calçada; lojas com retirada de pedidos feitos pela internet ganham uma frente de integração com o comércio eletrônico.
- Detalhe a obra conforme o projeto. Lojas com cozinha, câmara fria ou provadores têm pacotes próprios.
- Use o dicionário para registrar o critério de aceite. Por exemplo: "estoque conferido com o sistema, com divergência abaixo do limite da rede".
- Reaproveite a EAP nas próximas aberturas. Redes que abrem várias lojas por ano ganham tempo com um modelo padrão, ajustado a cada ponto.
Evite descer até o nível de tarefa, como "etiquetar a coleção de verão". Isso pertence ao cronograma e ao checklist da loja. A EAP para na entrega que uma área faz e que pode ser conferida.
Perguntas frequentes
A EAP de abertura de loja deve seguir as fases ou as frentes?
As frentes, na maioria dos casos, porque cada área tem seu responsável e o trabalho acontece em paralelo. As fases aparecem no cronograma, com as datas-limite contadas a partir da inauguração.
Onde entram a administração do shopping e a prefeitura?
No ramo de ponto e licenças, como donas das aprovações. Elas não são responsáveis por pacotes do projeto, mas os prazos delas determinam quando a obra pode começar e quando a loja pode abrir.
Posso usar esta EAP para uma reforma de loja?
Sim, com adaptações: reduza a frente de pessoas, inclua a proteção das áreas em funcionamento e um pacote para a operação da loja durante a reforma.